I denne boken presenterer landets beste kokker sine favorittretter. Arne Ronold, Norges eneste Master of Wine, har plukket ut viner som passer til hver enkelt rett. Kapitlene har fått hvert sitt særpreg, noe som gjenspeiler kokkenes individualitet. Boken er lagt opp alfabetisk etter navnet på restaurantene, og hver rett er beregnet på fire personer. I tillegg gir boken et personlig møte med de enkelte kokkene, der de forteller om lidenskapen for mat og om veien fram til dit de er i dag.
